檸檬酸鐵17217-76-4 檸檬酸三鐵
檸檬酸鐵(Ferric citrate),也叫做檸檬酸三鐵,無機(jī)化合物。是一種可食用的檸檬酸鹽。常用作酸味劑。也可用作醫(yī)藥方面。
物理性質(zhì)
性狀:紅褐色透明小薄片結(jié)晶,或結(jié)晶性粉末。
溶解性:不溶于乙醇,在冷水中慢慢溶解,在熱水中很易溶解。
化學(xué)性質(zhì)
水溶液呈酸性,受光和熱的影響逐漸還原為亞鐵鹽。
1、將檸檬酸加入到氫氧化鐵溶液中,加熱至60℃以下,蒸發(fā)濃縮至漿狀,在玻璃板上低溫干燥而得。
2、將氨水加入硫酸鐵溶液中,生成氫氧化鐵沉淀。過濾,水洗至無硫酸反應(yīng)。加入檸檬酸,在攪拌下加熱至60℃以下,使沉淀全部溶解后,過濾。將濾液在60℃以下加熱濃縮成糖漿狀,在玻璃板上涂布成薄層,形成小葉片,剝離,微溫,干燥即得。
用作鐵質(zhì)強(qiáng)化劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。用于餅干、鈣質(zhì)奶粉等;用作放射性醫(yī)藥品,用于檢查鐵代謝異常及造血功能。
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