氨基葡萄糖,是天然的氨基單糖,為人體關節(jié)軟骨基質(zhì)中合成蛋白聚糖所必需的物質(zhì),分子式C6H13NO5,分子量179.2。 由葡萄糖的一個羥基被氨基取代形成,易溶于水及親水性溶劑。通常以N-乙?;苌铮ㄈ?/span>甲殼素)或以N-硫酸酯和N-乙酰-3-O-乳酸醚(胞壁酸)形式存在于微生物、動物來源的多糖和結(jié)合多糖中。
從1898年首次出現(xiàn)有關氨基葡萄糖的報道以來,對氨基葡萄糖以及其衍生物的生物合成制備、理化性質(zhì)以及生理生物活性的研究一直是國外研究的熱點。20世紀六、七十年代,對氨基葡萄糖及其衍生物的研究出現(xiàn)高潮。我國有關氨基葡萄糖及其衍生物的研究不是很多,主要研究集中在氨基葡萄糖及其衍生物對治療骨關節(jié)炎方面。近幾年來,隨著對氨基葡萄糖及其衍生物的研究增多,氨基葡萄糖與生命科學的聯(lián)系越來越密切,氨基葡萄糖及其衍生物在這方面的應用時有報道。
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