常用名 鄰氨基苯甲酸甲酯別 名 氨茴酸甲酯 | 氨茴酸甲 | 2-氨基苯甲酸甲酯 英文名 Methyl 2-aminobenzoateCAS號 134-20-3 EINECS 205-132-4分子式 C8H9NO2 分子量 151.163密 度 1.2±0.1 g/cm3 沸 點 256.0±0.0 °C 熔 點 24 °C閃 點 104.4±0.0 °C性 狀 無色至淡黃色液體,帶藍(lán)色熒光,具有橙花果香香氣,微有苦味的辣味道溶解性 溶于乙醇、乙醚等有機溶劑,微溶于水和甘油用 途1.可用于配制茉莉、橙花、梔子、水仙、晚香玉、白蘭、依蘭等類型的香精。常與橙葉油共同于東方香型、重花香型、甜木香型中。在食用香精中不但宜用于葡萄型中,亦用于漿果、草莓、西瓜、蜜香、柑橘等型。酒用香精中也可用之。2.用于有機合成
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