常用名 沒食子酸甲酯 別 名 棓酸甲酯 | 五棓子酸甲酯 | 甲基三羥基苯甲酯| 3,4,5-三羥基苯甲酸甲酯 | 倍酸甲酯英文名 Methyl gallateCAS號 99-24-1 EINECS 202-741-7分子式 C8H8O5 分子量 184.146密 度 1.5±0.1 g/cm3 沸 點 450.1±40.0 °C 熔 點 201-204 °C閃 點 190.8±20.8 °C性 狀 白色至略米色結(jié)晶粉末溶解性 溶于熱水、乙醇用 途 Methyl gallate是具有抗氧化,抗癌和抗炎活性的植物酚類。Methyl gallate也可抑制細菌活性。
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