淺色液體，有類似酯的氣味。熔點(diǎn)-12至-13℃，沸點(diǎn)142-143℃（4kPa），107-108℃（667Pa），96℃（0.4kPa），相對密度1.1846（20/4℃），折射率1.4562，閃點(diǎn)110℃。水中溶解度為20%(體積)，水在該品中的溶解度為12%(體積)。與鐵接觸時溶液呈藍(lán)至淺藍(lán)紫色。

生產(chǎn)方法1.γ-丁內(nèi)酯與乙酸乙烯通過Claisen縮合制得。2.乙酰乙酸乙酯(或乙酰乙酸甲酯)與環(huán)氧乙烷縮合閉環(huán)制得。日本曾以方法1生產(chǎn),收率比方法(2)稍高，但需要用金屬鈉，存在安全問題，1965年改用方法2生產(chǎn)。方法2的工藝過程如下：將環(huán)氧乙烷加入預(yù)先冷卻至0℃以下的氫氧化鈉，水及乙醇混合液中，滴加乙酰乙酸乙酯，反應(yīng)溫度保持在0℃左Chemicalbook右。滴完后繼續(xù)保溫攪拌5-6h，放置過夜，次日在0-3℃保溫攪拌8h，再放置過夜,第三天用乙酸中和至ph=8，以氯仿(或苯)分四次抽提，合并各次抽提液，常壓回收氯仿(或苯)，乙醇后，再減壓分餾，85℃/5333Pa以上為低沸物(主要是乙酰乙酸乙酯)，100℃/400-667Pa以上為γ-乙酰丁內(nèi)酯，平均收率近60%粗品含量為90%左右。