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迷迭香提取物簡介：
迭香提取物主要包括鼠尾草酚、迷迭香二醛、表迷迭香酚、表迷迭香酚甲醚、鼠尾草酸、鼠尾草酸甲酯、迷迭香酚、熊果酸、齊墩果酸等萜類物質(zhì),芹菜素、橙皮素、高車前苷、芫花素等黃酮類物質(zhì)，香草酸、咖啡酸、迷迭香酸、阿魏酸等酚酸類物質(zhì)以及含有α-蒎烯、三環(huán)萜、對傘花烴、檸檬烯、1,8-桉葉油素、龍腦、樟腦、α-松油醇、β-松油醇、松油烯-4-醇等成分的迷迭香精油。
根據(jù)這些物質(zhì)在水中的溶解性，可以將其分為兩類:水溶性提取物和脂溶性提取物。 [1]
水溶性提取物
水溶性提取物主要包括迷迭香酸、綠原酸、咖啡酸、阿魏酸、L-抗壞血酸、橙皮苷和異橙皮苷等,目前研究比較多的主要包括以下幾種:
迷迭香酸(rosmarinicacid),即(2R)-2-[[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]-oxy]-3-(3,4-dihyroxyphenyl)propanoicacid；
相對分子式為C18H16O8，相對分子質(zhì)量為360.31；CAS號為537-15-5。
咖啡酸(caffeicacid),化學(xué)名稱為3-(3,4-Dihydroxy-phenyl)-2-propenoicacid“；
分子式為C9H8O4,相對分子質(zhì)量為180.16；CAS號為331-39-5。
抗壞血酸(as-corbicacid),即(5R)-[(1S)-1,2diydroxyethyl]-3,4-dibydroxyfuran-2(5H)-one;
分子式為C6H8O6。,相對分子質(zhì)量為176.12,CAS號為50-81-7。
脂溶性提取物
脂溶性提取物包括鼠尾草酸、鼠尾草酚、齊墩果酸、熊果酸、柚皮背、芝麻酚、迷迭香酚、迷迭香堿、異迷迭香堿、7-乙氧基迷迭香酚、7-甲氧基迷選香酚等，目前研究比較多的主要包括以下幾種
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