中文名稱:(E,E)-2,4-壬二烯醛中文別名:反,反-2,4-壬二烯醛; 反-2,反-4-壬二烯醛英文名稱:trans,trans-nona-2,4-dienalCAS號: 5910-87-2EINECS號: 227-629-5分子式: C9H14O分子量: 138.2密度: 0.862沸點(diǎn): 97-98℃ (10 mmHg)閃點(diǎn): 85℃水溶性: INSOLUBLE性質(zhì) 微黃色液體,呈強(qiáng)烈的花果和油脂香氣,有雞湯香味。用途 GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的香料。主要用以配制肉類和家禽型香精。
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