功效和作用一、清除自由基：兒茶素是天然的油脂抗氧化劑，抗氧化活性甚至比維他命E還高！并且可以清除人體產(chǎn)生的自由基，以保護(hù)細(xì)胞膜。二、延緩老化：因?yàn)橛星宄杂苫墓τ茫钥梢詼p緩衰老。三、預(yù)防蛀牙：因?yàn)椴枞~中含有氟，所以可以使牙齒對(duì)酸的侵蝕具有較強(qiáng)的抵抗力。除此之外，也有臨床實(shí)驗(yàn)指出，兒茶素類(lèi)可以明顯地減少牙菌斑以及減緩牙周病。四、改變腸道微生物的分布：兒茶素類(lèi)可以抑制人體致病菌（如肉毒桿菌），同時(shí)又不傷害有益菌（如乳酸菌）的繁衍，所以有整腸的功能。五、抗菌作用：可以抑制引起人類(lèi)皮膚病的病菌，并且對(duì)治療濕疹有很好的療效。六、除臭：兒茶素可以除去甲硫醇的臭味，所以可以去除抽煙者的口臭，并且減輕豬、雞以及人排泄物的臭味（因?yàn)閮翰杷乜梢缘挚谷梭w腸道內(nèi)產(chǎn)生惡臭的細(xì)菌）。七、其它：還有一些研究顯示兒茶素還具有抑制血壓及血糖，并增加高密度脂蛋白的量、抗輻射以及紫外線等功用。應(yīng)用兒茶素作為茶多酚的主體成分，能賦予產(chǎn)品抗氧化、防輻射、保濕修復(fù)、延緩衰老等多重功能。但同時(shí)不可回避的問(wèn)題是兒茶素類(lèi)成分與化妝品油性基質(zhì)能否較好地配伍，以及如何保持兒茶素類(lèi)成分在一系列加工過(guò)程中的生物活性，是決定其最終功效發(fā)揮及應(yīng)用價(jià)值的關(guān)鍵性因素。目前，常用的處理方式是利用溶劑法、乳化技術(shù)，及脂質(zhì)體、微膠囊等多種包埋技術(shù)，增加配伍性。