中文名稱： 鄰氨基苯甲酸甲酯

中文別名： 2-氨基苯甲酸甲酯; (鄰)氨基苯甲酸甲酯; 氨茴酸甲酯; 甲基-2-氨基苯甲酸酯

英文名稱： Methyl anthranilate

CAS號： 134-20-3

EINECS號： 205-132-4

分子式： C8H9NO2

分子量： 151.1626

密度： 1.166g/cm3

熔點(diǎn)： 24℃

沸點(diǎn)： 256°C at 760 mmHg

閃點(diǎn)： 112.9°C

水溶性： slightly soluble

蒸汽壓： 0.0158mmHg at 25°C

性狀：  無色至淡黃色液體，帶藍(lán)色熒光，具有橙花果香香氣，微有苦味的辣味道。

用途：  可用于配制茉莉、橙花、梔子、水仙、晚香玉、白蘭、依蘭等類型的香精。常與橙葉油共同于東方香型、重花香型、甜木香型中。在食用香精中不但宜用于葡萄型中，亦用于漿果、草莓、西瓜、蜜香、柑橘等型。酒用香精中也可用之。;