中文名 聚乙烯吡咯烷酮
英文名 poly(vinylpyrrolidone)
中文別名 皮維碘 | 聚乙烯吡咯烷 | 聚乙烯吡咯烷酮 K-90 | 交聯(lián)聚維酮
CAS號 9003-39-8
密度 1.144g/cm3
沸點 217.6oC at 760 mmHg
熔點 130oC
分子式 (C6H9NO)n
分子量 111.1418 (monomer)
閃點 93.9oC
性狀 白色粉末
儲存條件
常溫密閉,避光,通風(fēng)干燥處
水溶解性 H2O: soluble100mg/mL
溶解性:可溶于水及含水氯類溶劑、乙醇、胺、硝基烷烴及低分子脂肪酸等,不溶于乙醚。能與多數(shù)無機(jī)酸鹽、多種樹脂相容。
應(yīng)用
聚乙烯吡咯烷酮為酮類有機(jī)物,可用作澄清劑;穩(wěn)定劑;稠化劑;壓片填充劑;分散劑。分子量為36萬的高分子PVP常用作啤酒、醋、葡萄酒等澄清劑。
含量分析 按下述質(zhì)量指標(biāo)分析中所得含氮量推算。
用途
澄清劑;色素穩(wěn)定劑;膠體穩(wěn)定劑。主要用于啤酒的澄清和質(zhì)量穩(wěn)定(參考用量8~20g/100L,維持24h后過濾除去),亦可與酶類(蛋白酶)及蛋白吸附劑合并使用。亦用于葡萄酒的澄清和防止變色的穩(wěn)定劑(參考用量24~72g/100L)。
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