產(chǎn)品信息
別稱:刺云實膠(Taragum)
性 狀:白色至淺黃褐色自由流動的粉末,
接近無臭。
刺云豆膠,來源于秘魯?shù)墓嗄?,由豆科的刺云實種
子的胚乳(一般只含25~28%的胚乳),經(jīng)研磨加
工而成。
功能特性
增稠劑、膠凝劑、穩(wěn)定劑
在食品應(yīng)用中,刺云實膠和槐豆膠都較少單獨使用
通常利用刺云實膠與其它膠體的協(xié)同或互補作用
混合使用,達(dá)到更好的使用效果和產(chǎn)生更高的
產(chǎn)品質(zhì)量。
江蘇多陽生物工程科技有限公司
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