中文名稱: 異戊酸芐酯
英文名稱: Benzyl isovalerate FCC
CAS號: 103-38-8
EINECS號: 203-106-7
分子式: C12H16O2
分子量: 192.2542
密度: 1g/cm3
沸點: 245°C at 760 mmHg
閃點: 98.9°C
蒸汽壓: 0.0294mmHg at 25°C
性狀: 無色液體,具有花香、草藥香味和似蘋果和藍干酪香氣。沸點246℃。溶于乙醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油,微溶于丙二醇,不溶于甘油和水.
用途
GB 2760--1996允許使用的食用香料。主要用于配制干酪和蘋果等水果型香精及煙草香精。;
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