枸櫞酸鉀和枸櫞酸鈉都是常見的食品添加劑，它們是枸櫞酸的鉀鹽和鈉鹽。它們的化學(xué)式分別為： C6H7K3O8 和 C6H7Na3O8 。它們的一些區(qū)別如下： 1. 溶解度不同：枸櫞酸鉀的溶解度為59g/100mL（25°C），而枸櫞酸鈉的溶解度為71g/100mL（25°C）。 2. 用途不同：枸櫞酸鉀主要用于碳酸飲料、果汁飲料、糖果等食品添加劑中，而枸櫞酸鈉則通常應(yīng)用于面包、糕點(diǎn)、餅干等烘焙食品中。 3. 儲(chǔ)存方式不同：枸櫞酸鉀相對于枸櫞酸鈉更容易濕化和結(jié)晶，所以在儲(chǔ)存時(shí)需要注意防潮。

      枸櫞酸的分子式為C6H8O7，分子量為192.13 g/mol。它的結(jié)構(gòu)中有三個(gè)羧基和一個(gè)α-羥基。 枸櫞酸是一種有機(jī)酸，主要存在于柑橘類水果中，如檸檬、橙子和柚子等。它是一種結(jié)晶性粉末，呈白色或無色。枸櫞酸具有酸味，可以用作食品和飲料中的酸味調(diào)味劑。

陜西唐堯供應(yīng)：

葡萄糖酸氯己定溶液（20%）

醫(yī)用尿素

醫(yī)用尿囊素

醫(yī)用級(jí)無水沒食子酸

藥用級(jí)氧化鋅

usp水楊酸

食品級(jí)安賽蜜

食品級(jí)胱氨酸

食品級(jí)酪氨酸

藥用級(jí)羧甲纖維素鈉