葡萄糖酸鈉是一種常見(jiàn)的、具有廣泛用途的有機(jī)酸鈉鹽。工業(yè)級(jí)的葡萄糖酸鈉常用于建筑、化工等行業(yè),在建筑行業(yè)中,常作為水泥添加劑起減水及緩凝的作用,在化工行業(yè)中,作為生產(chǎn)其他的葡萄糖酸鹽、葡萄糖酸及葡萄糖酸內(nèi)酯的基礎(chǔ)原料,在電鍍、清洗劑、膠卷制造、水質(zhì)處理等方面也有良好的應(yīng)用;食品級(jí)的葡萄糖酸鈉常用于食品、醫(yī)藥行業(yè)中,在食品行業(yè)中,作為食品添加劑,起到調(diào)節(jié)味道、調(diào)節(jié)酸度、脫水、固化等作用,在醫(yī)藥行業(yè)中,能夠調(diào)節(jié)酸堿平衡,維持細(xì)胞外滲透壓。
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