1.簡(jiǎn)介
中文名稱(chēng):檸檬酸鈣
別稱(chēng):枸櫞酸鈣
英文名稱(chēng):Calcium citrate
分子式:C12H10Ca3014
2.性狀
檸檬酸鈣為白色結(jié)晶狀粉末,無(wú)臭,稍有吸濕性,檸檬酸鈣微
溶于水,能溶于酸幾乎不溶于乙醇,結(jié)晶水加熱至于100℃漸失
去水分,120°℃時(shí)完全失水。
3.用途
①一般來(lái)說(shuō),鈣的有機(jī)酸鹽較之無(wú)機(jī)酸鹽生物利用率高;
③檸檬酸鈣中鈣質(zhì)吸收與胃酸水平無(wú)關(guān)
④鈣的吸收除過(guò)去假設(shè)的單離子吸收外,尚有一種以檸檬酸鈣復(fù)
合物形式吸收的機(jī)制;
⑤檸檬酸鈣與一般鈣源不同,對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取影響較小,它僅
有限影響包括鐵質(zhì)在內(nèi)的其它礦物質(zhì)吸收;
⑥檸檬酸鈣鹽可促進(jìn)鋅的吸收。
保存方式:常溫干燥避光保存
保質(zhì)期:24個(gè)月
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