中文名稱:黃芪膠

中文別名:黃蓍樹(shù)膠粉

英文名稱:Gum tragacanth

產(chǎn)品形狀:

本品為白色至淺黃色，半透明，角質(zhì)組織，具有短裂痕。無(wú)臭、無(wú)味、口感粘滑。

產(chǎn)品用途:

用途:增稠劑

未磨碎的黃芪膠系平板狀或薄片狀，通常為彎曲的碎片或者直的或螺旋形扭曲的長(zhǎng)條形斷片，

厚度為0.5 ~2.5mm。白色至淺黃色，半透明，角質(zhì)組織，具有短裂痕。無(wú)臭、無(wú)味、口感

粘滑。加熱至50C更易粉碎。難溶于水，但其中部分黃芪膠糖(bassorin)易吸收水泡脹成凝

膠狀物質(zhì)。1g樣品在50ml水中溶脹成光、厚稠、乳白色的無(wú)粘附性的凝膠狀物質(zhì)。黃芪膠溶

液粘度高，pH值為5 ~6，pH值為5時(shí)粘度大，pH值對(duì)粘度穩(wěn)定(可至pH值為2)。添

加1000倍的水后攪拌，則分解成中性溶液。水解產(chǎn)生半乳糖醛酸、半乳糖、阿拉伯糖、木糖

和巖藻糖，尚可能存在少量鼠李糖和葡萄糖(由微量的淀粉和(或)纖維素產(chǎn)生)。不溶于

乙醇，于60%(W/V)乙醇水溶液中不溶脹。

保存方式:常溫干燥避光保存

保質(zhì)期:24個(gè)月