產(chǎn)品信息
蘋果酸鈉為白色結(jié)晶性粉末或塊狀,無臭,
略有刺激性。有潮解性,易溶于水。
產(chǎn)品用途
蘋果酸鈉是一種良好的食品保質(zhì)劑,
蘋果酸鈉可增加食品的鮮嫩度,蘋果酸鈉味咸,
咸度約為食鹽的三分之一,故可以用作食鹽的
代用品制造無鹽醬油,在洋火腿、香腸中添加
3%則可減少食鹽用量1%;
增進(jìn)酵母生長(zhǎng),使用量為培養(yǎng)基總量的0.3%;
作為緩沖劑可與dl-蘋果酸合用于清涼飲料及
酸性食品中,對(duì)酸味有緩沖作用。
保存方式:常溫干燥避光保存
保質(zhì)期:24個(gè)月
江蘇多陽(yáng)生物工程科技有限公司
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