纖維素酶(β-1,4-葡聚糖-4-葡聚糖水解酶)

是降解纖維素生成葡萄糖的一組酶的總稱，它不是單體酶，

而是起協(xié)同作用的多組分酶系，是一種復(fù)合酶，

主要由外切β-葡聚糖酶、內(nèi)切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等組成，

還有很高活力的木聚糖酶。作用于纖維素以及從纖維素衍生出來的產(chǎn)物。

微生物纖維素酶在轉(zhuǎn)化不溶性纖維素成葡萄糖以及在果蔬汁

中破壞細(xì)胞壁從而提高果汁得率等方面具有非常重要的意義。

淺棕色液體或淡黃色粉末

1、紡織行業(yè)

使用該酶可提高紡織品的外觀質(zhì)量，使織物具有很好的柔軟性和懸垂性，

推薦添加量(以1萬單位計):2.5-5g/kg衣物重(5:1水與衣物比率)

;5-10g/kg衣物重(10:1水與衣物比率)。處理時間40-80分鐘。

2、飼料行業(yè)

作為飼料添加劑，可以飼料消化率、便于動物消化吸收、

可明顯禽畜的增重量、產(chǎn)乳量和產(chǎn)蛋量，。推薦添加量(以1萬單位計)

為0.1-0.5%。

3、酒精和釀酒行業(yè)

破壞植物細(xì)胞壁，促進(jìn)淀粉釋放和纖維素的降解，出酒率。

保存方式:常溫干燥避光保存