別名:沙蒿籽膠。

主要成分:沙蒿籽膠

級(jí)別:食品級(jí)

品牌:沙蒿籽膠

物質(zhì)含量:99(%)

使用方法:沙蒿膠有很強(qiáng)的吸水溶脹能力，在水中形成粘稠而滑膩的膠凝體，

具有良好的保水性、成膜性，在谷物及雜糧等面團(tuán)和面糊中能顯著其延展性，增強(qiáng)筋力。

是面粉食品的增筋粘結(jié)劑，且能耐強(qiáng)堿、強(qiáng)酸和高溫、溶液粘度、溶解透明度、

發(fā)泡性、成膜性、增稠穩(wěn)定性更具有實(shí)用性，廣泛用于面食品及飲食加工業(yè)中。

【產(chǎn)品性狀]

性狀 黏度大(1%水溶液達(dá)9000Pa·s)為明膠的1800倍。不溶于水，但可均勻分散于水，

吸水?dāng)?shù)十倍后溶脹成蛋清樣膠體。

[產(chǎn)品用途]

用途 增稠劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑(加0.2%，面團(tuán)拉伸強(qiáng)度提高1~2倍);保水劑;增稠劑;

穩(wěn)定劑;成膜劑、膠凝劑。