中文名稱 枸櫞酸蘋果酸鈣
中文別稱 檸檬酸蘋果酸鈣;果酸鈣
英文名稱 CALCIUM CITRATE MALATE
CAS號142606-53-9
分子式C16H14Ca4O19
枸櫞酸蘋果酸鈣 性質(zhì)
外觀 白色或淺白色粉末
密度 1.12
溶解性 溶于水
簡介: 檸檬酸蘋果酸鈣(CAS號142606-53-9)又叫做枸櫞酸蘋果酸鈣、果酸鈣,是由碳酸鈣,檸檬酸和蘋果酸按照一定比例反應(yīng)生成的有機酸復(fù)合物,它是水溶性的,溶解后會釋放鈣離子和檸檬酸鈣復(fù)合物進(jìn)入腸道細(xì)胞。具有高溶解性、高生物學(xué)吸收利用性、減少鐵吸收阻礙、風(fēng)味良好且安全無毒的優(yōu)點??捎米魇称飞?、醫(yī)藥上的鈣營養(yǎng)強化劑
用途 作為鈣質(zhì)補充劑或鈣營養(yǎng)強化劑添加在食品和藥品中。
用途 枸櫞酸蘋果酸鈣是一種有機化合物,其可用作食品添加劑。
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