食品級面食酥
產(chǎn)品簡介:
功能作用:采用本品加工制作的油條、燒餅、沙琪瑪、烤餅、烙餅、鍋盔等油炸面制品、
焙烤面制品膨松個大、口感酥脆，松軟適口，外酥里軟，形狀飽滿、不塌陷。
用量:0.5-1(以面粉計算)
用法:將本品拌入干面粉或用涼水溶解后加入面粉(或面糊)中。
應(yīng)用范圍:
裹粉、面糊、托粉(食品分類號:06.03.02.04)、油炸面制品(食品分類號:06.03.02.05)、
焙烤食品(食品分類號:07.0)、冷凍魚糜制品(食品分類號:09.02.03)。
油條:
功能作用:采用本品制作的油條口感外酥脆內(nèi)松軟、膨松個大、入口好咬、外形飽滿、
色澤金黃、香味濃郁，涼了不發(fā)硬。更能省油5-10!
用量:1(以面粉計算)。
用法:將本品干粉拌入干面粉中使用，或者用30左右溫水溶解后添加。
相關(guān)技術(shù):外酥脆內(nèi)松軟大油條制作
配方:普通面粉8.5斤、米粉1.5斤、面欣酥50克、白糖25克、鹽100克、30度水6斤。
工藝:面粉、米粉、面欣酥干拌勻。將鹽、白糖加入和面水中化開，加入面粉和成面團。
將和好的面團用濕布蓋好，醒發(fā)10分鐘，揉捶一次，再次醒發(fā)10分鐘，再次揉捶，揉成條狀，
用保鮮膜包好，放25度環(huán)境發(fā)酵6-8小時。然后取出成型，放入200度油鍋油炸，要不停翻動。
燒餅:包括:吊爐燒餅、鐵板燒餅、土爐燒餅、手工燒餅等。
煎餅果子薄脆:
功能作用:采用本品制作的薄脆口感酥脆、膨松起個、口溶性好、外形飽滿、色澤金黃、香味濃郁。
保存方式:常溫干燥避光保存
保質(zhì)期:24個月
關(guān)鍵字： 面食酥;面食酥生產(chǎn)廠家;面食酥多種規(guī)格;面食酥現(xiàn)貨;面食酥營養(yǎng)強化劑;
COMPANYINTRODUCTION
江蘇多陽生物工程科技有限公司位于美麗的太湖之濱江蘇省常州市，是一家專注于研發(fā)銷售食品原料，化工原料以及化妝品原料的創(chuàng)新型企業(yè)。現(xiàn)已和多家生物公司深度合作，為中國食品添加劑、飼料添加劑和化妝品行業(yè)以及農(nóng)業(yè)的發(fā)展而努力!公司的發(fā)展理念“為客戶創(chuàng)造利益，為員工創(chuàng)造價值”
我們的口號是“每天進步一點點”，努力完善自己，完善企業(yè)存在的不足。
企業(yè)價值觀:以產(chǎn)品為中心、誠信第一、勇于創(chuàng)新、團隊協(xié)作。