【英文名】 Nicotinic acid
【別名】 Niacin; Vitamin PP; 3-Pyridinecarboxylic acid; 3-Carboxypyridine
【中文名稱】 煙酸
【中文別名】吡啶-3-甲酸尼可酸煙酸堿尼克酸尼亞生尼古丁酸維生素PP
【分子量】 123.11
【密度】1.473
【熔點】234-238°C
【水溶性】 1-5 g/100 mL at 17°C
【安全說明】 S24/25
【物化性質(zhì)】
無色針狀結(jié)晶。熔點236℃1克該品溶于60ml水易溶于沸水和沸醇不溶于丙二醇、氯仿和堿溶液不溶于醚及脂類溶劑。能升華無氣味微有酸味。
煙酸也稱作維生素B3,或維生素PP,分子式:C6H5NO2,耐熱,能升華。煙酸又名尼克酸、抗癩皮病因子。在人體內(nèi)還包括其衍生物煙酰胺或尼克酰胺。它是人體必需的13種維生素之一,是一種水溶性維生素,屬于維生素B族。煙酸在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為煙酰胺,煙酰胺是輔酶Ⅰ和輔酶Ⅱ的組成部分,參與體內(nèi)脂質(zhì)代謝,組織呼吸的氧化過程和糖類無氧分解的過程。
煙酸、煙酰胺均溶于水及酒精;煙酸和煙酰胺的性質(zhì)比較穩(wěn)定,酸、堿、氧、光或加熱條件下不易被破壞;在高壓下,120℃,20min也不被破壞。一般加工烹調(diào)損失很小,但會隨水流失。
【產(chǎn)品名稱】: 煙酰胺
【英文名稱】: Nicotinamide
【別 名】: 維生素B3;維生素PP;尼克酰胺;VB3;VPP;3-吡啶甲酰胺
【分 子 式】: C6H6N2O
【分 子 量】: 122.13
【CAS RN.】 : 98-92-0
理化性質(zhì): 本品為白色結(jié)晶性粉末,無臭或幾乎無臭,味苦,在水或乙醇中易溶,在甘油中溶解。
用 途: 維生素類藥,參與體內(nèi)代謝過程??捎糜谥苰ao、食品添加劑、飼料添加劑、化妝品等行業(yè)。
質(zhì)量標準: 1. 標準依據(jù):中國藥典(2010版)
2. 標準內(nèi)容
外觀:白色結(jié)晶性粉末
熔點:128-131℃
酸堿度:5.5-7.5
干燥失重:≤0.5%
熾灼殘渣:≤0.1%
重金屬:≤0.002%
含量:≥ 99%
結(jié) 論: 產(chǎn)品符合USP34、BP2010標準。
限量:GB14880-2011(營養(yǎng)強化劑)
1.調(diào)制(味)乳粉和調(diào)制(味)奶油粉20~100
2.大米及其制品;小麥及其制品40~50
3.雜糧粉(包括豆粉)及其制品(豆粉)60~120
4.即食谷物,包括蹍扎燕麥片75~218;餅干30~60;
5.蛋白飲料類10~40;果蔬類3~18;風(fēng)味飲料3~18;固體飲料(豆奶粉除外)160~330
6.蛋白型固體飲料(豆奶粉)60~120
【應(yīng)用領(lǐng)域】
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
2、醫(yī)藥:保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
4、飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
關(guān)鍵字: 食品級煙酸;煙酸生產(chǎn)廠家;煙酸營養(yǎng)強化劑;煙酸廠家;煙酸;
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