亞麻油取自亞麻（亞麻屬亞麻科一年生草本植物）的種子；亞麻油呈金黃色，亞麻籽毛油呈深琥珀色并且有特殊氣味，這種氣味不但由油的揮發(fā)性雜質(zhì)而引起，更重要的原因是油中含有較多的高濃度不飽脂肪酸；脫臭后的亞麻油有回味現(xiàn)象。

氣味   具有亞麻籽油固有氣味

酸值(mgKOH/g)%≤  0.45

水分及揮發(fā)物(%)≤   0.1

雜質(zhì)(%)≤  0.1

透明度   透明

色澤(羅維朋133.33nm)≤  黃14，紅1.4(鐵鈷法1.5號(hào))

含皂量(%)≤  0.03

破裂試驗(yàn)(289℃) 無(wú)析出物

相對(duì)密度  0.9260~0.9365

凝固點(diǎn)(℃)   -16~-25

折射率(20℃)  1.4785~1.4840

皂化值(mgK0H/g)  188~195

碘值(gl/100g)  175

亞麻油的特性和用途：

  1、易發(fā)生氧化聚合反應(yīng)，形成不溶于水、油、溶劑的堅(jiān)韌薄膜，亞麻油是優(yōu)質(zhì)干性油，約占總量三分之二以上的亞麻油用于涂料、印刷油墨、油布、油紙的生產(chǎn)等。

  2、經(jīng)熱聚合或氧化聚合反應(yīng)可制得干燥性能優(yōu)良的聚合油，亞麻油熱聚合油可用作調(diào)墨油調(diào)整印刷油墨的粘度和流動(dòng)性，并可調(diào)節(jié)油墨的光澤和干燥性。

  3、亞麻油發(fā)生共軛化反應(yīng)制取的共軛化油可顯著改善涂膜的耐水、耐堿性、亞麻油與多元醇、多元酸進(jìn)行酯交換、酯化反應(yīng)可制得醇酸樹酯，是樹脂涂料的代表品種。

  4、亞麻油能吸收硫和氯化硫，成為硫化油膏，可作為橡膠的代用品。