中文名：靛藍二磺酸鈉

英文名：Indigo carmine

中文別名：靛紅||靛藍胭脂紅|C.I.73015

英文別名：Indigo carmine|860-22-0|Acid Blue 74|Indigotindisulfonate sodium|indigocarmine|Indigotine|C.I. ACID BLUE 74|Sodium 3,3'-dioxo-[2,2'-biindolinylidene]-5,5'-disulfonate|Indigocarmin|C.I. Food Blue 1|FD&C Blue No. 2|Food Blue No. 2|FD & C blue no. 2|FD and C

純度：10mM in DMSO

貨號：I426392

包裝：1ml

Cas號：860-22-0

存儲溫度：-80℃儲存

產(chǎn)品介紹：

1g可溶于約100ml，25℃水，對水的溶解度較其他食用合成色素低，0.05%水溶液呈藍色。久置因氧化而褪色。溶于甘油，丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。遇濃硫酸呈深藍色，稀釋后呈藍色，它的水溶液加氫氧化鈉呈綠至黃綠色。耐光性耐熱性差，對檸檬酸；酒石酸和堿不穩(wěn)定。pH值11.6-14.0(由藍到亮黃色)。

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