常用名 檸檬酸鎂
別 名 2-羥基-1,2,3-丙三羧酸鎂鹽
英文名 Magnesium citrate
CAS號 3344-18-1
EINECS 222-093-9
分子式 C12H10Mg3O14
分子量 451.114
沸 點 309.6oC
閃 點 155.2oC
性 狀 白色或略黃色顆粒粉末
溶解性 易溶于水,難溶于乙醇
用 途 螯合劑,緩沖劑,組織凝固劑,鈣質強化劑,乳化鹽。
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