磷酸二氫鈣,是一種無(wú)機(jī)化合物,化學(xué)式為Ca(H2PO4)2,為白色結(jié)晶性粉末,易溶于鹽酸、硝酸,微溶于冷水,幾乎不溶于乙醇,主要用作食品的膨松劑與鈣強(qiáng)化劑、酒的調(diào)味劑、發(fā)酵促進(jìn)劑等。
中文名
磷酸二氫鈣
外文名
monocalcium phosphate
化學(xué)式
Ca(H2PO4)2
分子量
234.053
CAS登錄號(hào)
7758-23-8
EINECS登錄號(hào)
231-837-1
密 度
2.22 g/cm3
外 觀
白色結(jié)晶性粉末
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