苯甲酸鉀
英文名 Potassium benzoate
別 稱 安息香酸鉀
化學式 C7H5KO2
分子量 160.2
CAS登錄號 582-25-2
EINECS 209-481-3
熔 點 121.5~123.5℃
沸 點 249℃
密 度 1.2659
水溶性 易溶于水
外 觀 白色顆粒、片狀或結(jié)晶性粉末
用 途
1.用作食用防腐劑
2.防腐劑;抗微生物劑。主要用于人造奶油、稀人造奶油、葡萄酒。
3.食品工業(yè)用作防腐劑、抗微生物劑。苯甲酸鉀還用作焰火材料鳴叫劑。
4.分析試劑。防腐劑。制藥。食品工業(yè)用作防腐劑;抗微生物劑。
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