品名:纖維素酶別名:纖維素酶,Β-1,4-葡聚糖葡萄糖苷水解酶;1,4-Β-D-葡聚糖葡糖苷水解酶;4-葡聚糖葡糖苷水解酶英文名稱:cellulaseCAS號(hào):9012-54-8分子式:NULL分子量:0EINECS號(hào):232-734-4密度1.2g/mLat25°C儲(chǔ)存條件2-8°C溶解度deionizedwater:soluble5.0mg/mL(Sterile;Inthepresenceof0.15%polyhexamethylenebiguanide(PHMB).)形態(tài)powder顏色white 纖維素酶是催化降解纖維素水解而生成葡萄糖和低聚合度纖維的一組酶的總稱,包括葡聚糖內(nèi)切酶、葡聚糖外切酶和纖維二糖酶3個(gè)主要組分,它不是單一種酶,而是起協(xié)同作用的多組分酶系。纖維素酶是一種灰白色粉末或液體。1906年Seilliere在蝸牛的消化液中發(fā)現(xiàn)了纖維素酶。纖維素酶可將纖維中的β-1,4-葡萄糖苷鍵水解,生成可溶性的聚合物及D-葡萄糖。根據(jù)酶的來源,其相對(duì)分子質(zhì)量最低為5000,最高達(dá)400000。最適pH值為4.0~5.0。最適溫度40~60℃。某些金屬離子Mg2+、Cl2+及中性鹽可使本酶活化,另外一些金屬離子Ag2+、Cu2+、Mn2+、Hg2+和染料可使本酶失活。釀酒時(shí)添加纖維素酶能提高糖化效果和出酒率,并降低醪液的黏度。纖維素酶主要來源于黑曲霉和木霉。
武漢鼎程生科化學(xué)試劑有限公司
聯(lián)系商家時(shí)請(qǐng)?zhí)峒癱hemicalbook,有助于交易順利完成!
武漢鼎程生科