英文名稱:XYLITOL 分子式:C5H12O5
性狀:白色結晶性粉末,易溶于水,微溶于乙醇和甲醇,沸點216℃。木糖醇入口后
往往伴有微微的清涼感,這是因為它易溶于水,并在溶解時會吸收一定熱量。
用途:木糖醇是好的甜味劑、營養(yǎng)補充劑和輔助劑。也可用于家庭做蔗糖的代用品。
木糖醇低溫品嘗效果更佳,其甜度可達到蔗糖的1.2倍。木糖醇入口后往往伴有微微的清涼感,這是因為它易溶于水,并在溶解時會吸收一定熱量。
毒性:小鼠經(jīng)口LD50為22g/kg體重,AQ,ADI不作特殊規(guī)定。
在一定程度上也有助于牙齒的清潔度,但是過度的食用也有可能帶來腹瀉等副作用,這一點也不可忽視。
木糖醇,木糖醇為白色晶體或結晶性粉末,極易溶于水,微溶于乙醇與甲醇,熔點92~96℃,沸點216℃。10%水溶液pH5.0~7.0 。
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