氯化鉀是一種無機化合物，化學(xué)式為KCl，外觀如同食鹽，無臭、味咸。常用于低鈉鹽、礦物質(zhì)水的添加劑。氯化鉀是臨床常用的電解質(zhì)平衡調(diào)節(jié)藥，臨床療效確切，廣泛運用于臨床各科。農(nóng)用氯化鉀氯化鉀為植物生長所需的重要肥料，肥效快，并能被土壤吸收，不易流失，施用適量鉀肥，能使作物莖桿長得堅實，防止倒伏，促進開花結(jié)實，增強抗旱、抗寒、抗病蟲害的能力，因此對農(nóng)業(yè)高產(chǎn)具有十分重要的意義。德國在1861年就將其用作最主要的鉀肥，并長期保持其生產(chǎn)的壟斷地位。氯化鉀也是中國主要的農(nóng)用鉀肥品種，由于礦產(chǎn)資源豐富，生產(chǎn)方法簡單、含鉀量高而成本低等原因，至今氯化鉀仍為世界上最主要的鉀肥品種，約占全球鉀肥銷售總量的90%以上，其中50%直接施用，其余主要用來制造復(fù)(混)肥料。

農(nóng)用氯化鉀通常從鉀石鹽、光鹵石或含氯化鉀的鹵水中提取，屬生理酸性肥料，易溶于水，肥效迅速，可作基肥和追肥，不宜作種肥和根處追肥。因含有氯離子(Cl-)，一般不用于忌氯作物如馬鈴薯、甘薯、甜菜、柑橘、煙草和葡萄等，以免影響產(chǎn)品品質(zhì)。氯元素有促進光合作用，用于麻類和棉花等纖維作物，能改善纖維品質(zhì)。氯化鉀在鹽基飽和度低的中性土壤或酸性土壤上施用，須配施石灰和有機肥料，以防土壤酸化。不宜施用于重鹽漬土，以防氯化物聚積對植物生長不利。氯化鉀化肥中的純度因礦源不同而異，一般氯化鉀含量90%～95%以上，含K2O60%～63%，含氯(Cl)47.6%。此外還含有少量的鈉、鈣、鎂、溴和硫酸根等。純品氯化鉀為白色立方形結(jié)晶。但由溶解結(jié)晶法和浮選法制得的氯化鉀，一般為粉粒狀，且因含有鐵而呈粉紅色或暗紅色;由苦鹵制成的氯化鉀常呈淺黃色，小粒狀。1立方米氯化鉀肥料重0.9～0.95噸。每噸氯化鉀約占1.05～1.09立方米體積。氯化鉀具吸濕性，當(dāng)相對濕度在80%以上時，有輕微吸濕，相對濕度增加到90%以上，便會嚴(yán)重吸濕并開始潮解，久存后即結(jié)塊;氯化鈉等雜質(zhì)含量高時，吸濕和結(jié)塊性增強。氯化鉀易溶于水，水溫0℃時，每100千克水能溶解27.6千克，100℃時可溶解56.7千克。水溶液呈中性反應(yīng)。中國輕工業(yè)部制定的農(nóng)用氯化鉀的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為：產(chǎn)品為白色或暗紅色小粒結(jié)晶，技術(shù)指標(biāo)應(yīng)符合以下要求：KCl一級品90%，二級品85%，三級品80%;NaCl一級品<4%，二級品<6%。水中溶解度(g/100ml)不同溫度(℃)時每100毫升水中的溶解克數(shù):28g/0℃;31.2g/10℃;34.2g/20℃;37.2g/30℃;40.1g/40℃45.8g/60℃;48.8g/70℃;51.3g/80℃;53.9g/90℃;56.3g/100℃鑒別試驗5%試樣液的鉀試驗(IT-27)和氯化物試驗(IT-12)呈陽性。含量分析精確稱取預(yù)經(jīng)105℃干燥2h的試樣約250mg，放入具玻塞燒瓶中，加水50ml溶解。在攪拌下加入0.1mol/L硝酸銀50.0ml，硝酸3m|和硝基苯5ml，劇烈振搖后加硫酸鐵銨試液(TS-99)2ml，用0.1mol/L硫氰酸銨滴定過量的硝酸銀。每Mi。0.1mol／L硝酸銀相當(dāng)于氯化鉀(KCl)7.455mg。毒性ADI不作特殊規(guī)定(FAO/WHO，2001)。LD502600mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。GRAS(FDA，§184．1622，2000)。毒性ADI未規(guī)定。LD50552mg/kg(小鼠，腹腔注射)。其最高參考用量(FAO/WHO，1984年)：低倍濃縮奶，甜煉乳、稀奶油，單用2g/kg，與其他穩(wěn)定劑合用量3g/kg；奶粉，粉末奶油，5g/kg(單用或與其他穩(wěn)定劑合用量；皆以無水物計)。使用限量GB2760-1996(g/kg)：礦物質(zhì)飲料，0.052；運動飲料，0.2；低鈉鹽醬油，60.0；低鈉鹽，350.0。FDA，§182.5622(2000)：片劑或膠囊100mg/只或20mg/ml。FAO/WHO(1984)：低倍濃縮奶、甜煉乳、稀奶油，單用2g/kg，與其他穩(wěn)定劑合用量、3g/kg；奶粉、粉末奶油，5g/kg(單用或與其他穩(wěn)定劑合用量；皆以無水物計)。食品添加劑允許使用量允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能允許使用量（g/kg）允許殘留量（g/kg）氯化鉀食品食品工業(yè)用加工助劑/一般應(yīng)在制成最Chemicalbook后成品之前出去，有規(guī)定食品中殘留量的除外氯化鉀食品其他按生產(chǎn)需要適量使用（有特別規(guī)定的除外）氯化鉀火腿香腸制品其他10.0氯化鉀特殊用途飲料（包括“運動飲料”、“營養(yǎng)素飲料”等）其他0.2氯化鉀飲用礦物質(zhì)水其他0.052氯化鉀醬油其他60氯化鉀鹽及代鹽制品其他350化學(xué)性質(zhì)無色立方晶體或白色結(jié)晶。易溶于水，稍溶于甘油，微溶于乙醇，不溶于濃鹽酸、丙酮。用途用于制造碳酸鉀等鉀鹽，生產(chǎn)G鹽和活性染料，用于照相、電鍍、鋼鐵熱處理，也可用作消焰劑用途作食鹽代用品，以降低鈉含量過高對機體的不良影響。我國規(guī)定可用于低鈉鹽，使用量為350g/kg，在低鈉鹽醬油中使用量60g/kg；在運動員飲料中使用量0.2g/kg；在礦物質(zhì)飲料中使用量0.052g/kg。用途用作農(nóng)作物肥料用途用作分析試劑、基準(zhǔn)試劑、色譜分析試劑及緩沖劑用途用于制取其他鉀鹽，還用于醫(yī)藥、金屬熱處理、照相和制金屬鎂等用作電解質(zhì)補充藥，用于治療低鉀血癥等營養(yǎng)增補劑、膠凝劑、代鹽劑、酵母食料用途用作營養(yǎng)增補劑、膠凝劑、酵母食料、代鹽劑等用途用作利尿藥、電解質(zhì)補充藥，用于治療低鉀血癥等用途為制造碳酸鉀、氫氧化鉀、氯酸鉀、硝酸鉀、硫酸鉀和紅礬鉀等鉀鹽的基本原料。用作消焰劑(消除槍口或炮口發(fā)出的火焰)。電解氯化鎂制造金屬鎂時，氯化鉀作為配制電解液的組分。醫(yī)藥上用作利尿劑和防治缺鉀癥的藥物。染料工業(yè)用于生產(chǎn)G鹽、活性染料。用于制造蠟燭芯、照相、電鍍、鋼鐵熱處理劑。農(nóng)業(yè)上主要用作鉀肥。用途代鹽劑；營養(yǎng)增補劑；膠凝助劑；酵母食料；調(diào)味劑；增香劑；pH控制劑；組織軟化劑。與食鹽一樣可用于農(nóng)產(chǎn)、水產(chǎn)、畜產(chǎn)、發(fā)酵、調(diào)味、罐頭、方便食品等的調(diào)味劑，制成低鈉產(chǎn)品。也用于強化鉀(供人體電解質(zhì)用)，配制運動員飲料等?？蓮娀z作用(尤其是卡拉膠等)。用途食用氯化鉀用作營養(yǎng)增補劑，膠凝劑，酵母食料，代鹽劑。與食鹽一樣可用于農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、發(fā)酵、調(diào)味、罐頭、方便食品等的調(diào)味劑，制成低鈉產(chǎn)品。用于強化鉀供人體電解質(zhì)用，配制運動員飲料。藥用氯化鉀在醫(yī)藥上用作利尿劑和防治缺鉀癥的藥物。用途成人及兒童急性腹瀉用途配制緩沖溶液。點滴分析測定鉑。標(biāo)定硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)溶液的基準(zhǔn)。高純分析。發(fā)射光譜分析。色譜分析。配制培養(yǎng)基。制藥。感光材料。食品添加劑，醫(yī)藥保健品。99.999%用于磷酸鹽緩沖液的制備，并用于提取和溶解蛋白質(zhì)。生產(chǎn)方法重結(jié)晶法將工業(yè)氯化鉀加入盛有蒸餾水的溶解槽中進行溶解，再加人脫色劑、除砷劑、除重金屬劑進行溶液提純，經(jīng)沉淀，過濾，冷卻結(jié)晶，固液分離，干燥，制得食用氯化鉀成品。生產(chǎn)方法以氯化鎂和氯化鉀為主要成分的巖鹽光鹵石(carnolite)粉碎，與75%的水混合，通入過熱蒸汽，冷卻后析出氯化鉀。此粗晶體經(jīng)水洗，重結(jié)晶精制而得。從海水析出氯化鈉后的母液，經(jīng)濃縮、結(jié)晶、精制而得。生產(chǎn)方法浮選法將鉀石鹽礦(或砂晶鹽)先經(jīng)破碎、球磨機粉碎后，邊攪拌邊加入1%十八胺浮選劑，同時加入2%纖維素進行浮選，再經(jīng)離心分離，制得氯化鉀成品。分解一浮選聯(lián)合法將光鹵石先經(jīng)篩分，粗品再經(jīng)粉碎后，加入水、母液和浮選劑進行分解，再經(jīng)粗選、精選、過濾、洗滌、離心分離、干燥，制得氯化鉀成品。兌鹵法首先將苦鹵與老鹵(濃稠鹵)按一定比例摻兌，靜置，待苦鹵充分析出后得到混合鹵，再將混合鹵蒸發(fā)濃縮后放人保溫沉降器，使高低溫鹽沉降后得到澄清液，再經(jīng)冷卻結(jié)晶、離心分離，得到光鹵石。將光鹵石加水分解得到粗氯化鉀，經(jīng)離心分離、水洗滌，再經(jīng)離心分離、干燥，制得氯化鉀成品。