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中文同義詞殼聚糖谷氨酸鹽英文名稱Chitosan glutamate

性狀

殼聚糖谷氨酸鹽為類白色或淡黃色的無味
殼聚糖谷氨酸鹽可應用于保健食品、功能性食品、食品添加劑、數(shù)料、衛(wèi)生材料、生化、醫(yī)藥原料原料中間體等領。

殼聚糖谷氨酸鹽是一種增鮮劑,具有鮮味的殼聚糖衍生物,以解決添加食品增鮮劑時,額外的鈉離子對消費者健康產(chǎn)生的不利影響,并新增一些對人體健康有益的作用。

用途殼聚糖谷氨酸鹽是一種增鮮劑，具有鮮味的殼聚糖衍生物，以解決添加食品增鮮劑時，額外的鈉離子對消費者健康產(chǎn)生的不利影響，并新增一些對人體健康有益的作用。

殼聚糖谷氨酸鹽是一種天然的多糖類化合物，具有良好的生物相容性和生物降解性，廣泛應用于食品添加劑、工業(yè)、農(nóng)業(yè)、飼料等行業(yè)。 1. 食品添加劑：殼聚糖谷氨酸鹽可用作食品增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、保鮮劑、抗氧化劑等，廣泛應用于肉制品、水產(chǎn)品、冷凍食品、果汁飲料、面包、糕點等食品中。用量一般為0.1%~1.0%。 2. 工業(yè)：殼聚糖谷氨酸鹽可用作紙張增強劑、油田增稠劑、水處理劑、紡織助劑等。在油田增稠劑中的用量為0.2%~0.5%。 3. 農(nóng)業(yè)：殼聚糖谷氨酸鹽可用作植物生長調(diào)節(jié)劑、土壤改良劑、農(nóng)藥增效劑等。在植物生長調(diào)節(jié)劑中的用量為10~50mg/L。 4. 飼料：殼聚糖谷氨酸鹽可用作飼料添加劑，增加動物的免疫力、提高生長速度、改善肉質(zhì)等。在飼料中的用量為0.1%~0.5%。