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一、簡介

中文名稱植物甾醇(95)中文同義詞植物甾醇(95)英文名稱beta-Sitosterol(95)英文同義詞beta-Sitosterol(95)

二、性狀



  甾醇,又叫固醇,屬環(huán)戊烷多烴菲衍生物類物質,是一種重要的天然活性成分,是人體內膽固醇天然調節(jié)劑,人體內類激素智能化管理 ,被科學家們譽為“生命的鑰匙”。目前已發(fā)現甾醇及相關化合物達250多種,具體分為三類:植物甾醇、動物甾醇、菌類甾醇。植物甾醇,廣泛存在于植物的根、莖、葉、果實和種子中,其中含油類植物是植物甾醇的主要天然來源,通過物理提純而得,可廣泛應用于醫(yī)藥、食品飲料、化妝品、動物營養(yǎng)及農藥領域。


三、用途

植物甾醇,是從玉米、大豆中經過物理提純而得,主要有β-谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇和菜籽甾醇等,主要存在于植物的種子中,具有營養(yǎng)價值高、生理活性強等特點。植物甾醇為片狀或粉末狀白色固體。植物甾醇廣泛應用在食品、醫(yī)藥、化妝品、動物生長劑及紙張加工、印刷、紡織等領域。此外,植物甾醇還是重要的甾體藥物的生產原料。植物甾醇酯大大因子可廣泛應用于人造奶油、涂抹油和冰淇淋等產品中并能改善營養(yǎng)價值。植物甾醇為片狀或粉末狀白色固體,熔點較高,都在100℃以上, 達到215℃,甾醇的比重略大于水,不溶于水,可溶于多種有機溶劑.對人體有較強的作用,是重要的甾體藥物和維生素D3的生產原料。具有良好的抗氧化性,可作食品添加劑(抗氧化劑、營養(yǎng)添加劑),也可作為動物生長劑用于生產醫(yī)藥中間體,制取甾體激素。