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二、性狀
耐高溫葡萄糖氧化酶在食品添加劑中的主要作用是提高食品的糖化效率和口感,常用于糖果、餅干、面包、飲料等食品中。在工業(yè)方面,耐高溫葡萄糖氧化酶可用于生產(chǎn)高糖度醇類、酸奶、酒類等產(chǎn)品,能夠提高產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量。在農(nóng)業(yè)方面,耐高溫葡萄糖氧化酶可用于果蔬汁的加工和發(fā)酵,能夠提高果蔬汁的產(chǎn)量和口感。在飼料行業(yè)中,耐高溫葡萄糖氧化酶可用于飼料添加劑中,能夠提高動物的飼料利用率和生長速度。用法用量需要根據(jù)具體產(chǎn)品和生產(chǎn)工藝進行調(diào)整。
三、用途
耐高溫葡萄糖氧化酶在食品添加劑方面的用途: 1.面包、蛋糕等烘焙食品中添加耐高溫葡萄糖氧化酶可以使面團更加松軟,口感更佳。 2.糖果、巧克力等甜品中添加耐高溫葡萄糖氧化酶可以提高甜品的甜度和質(zhì)地,增強口感。 3.飲料中添加耐高溫葡萄糖氧化酶可以降低飲料的甜度,增加飲料的清爽度和口感。 在工業(yè)方面,耐高溫葡萄糖氧化酶可以用于紙漿和造紙工業(yè)中的脫色和漂白過程,以及紡織工業(yè)中的染色和漂白過程。 在農(nóng)業(yè)方面,耐高溫葡萄糖氧化酶可以用于提高作物的產(chǎn)量和品質(zhì),還可以促進植物生長和發(fā)育。 在飼料行業(yè)中,耐高溫葡萄糖氧化酶可以,提高飼料的營養(yǎng)價值。 用法用量:根據(jù)具體情況,添加量可在0.1%~0.5%之間。
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