二甲基甲酰胺簡(jiǎn)稱DMF。為甲酸的羥基被二甲胺基取代而生成的化合物,分子式HCON(CH3)2。是一種無(wú)色透明高沸點(diǎn)液體,具有淡的胺味,相對(duì)密度0.9445(25℃)。熔點(diǎn)-61℃。沸點(diǎn)152.8℃。閃點(diǎn)57.78℃。蒸氣密度2.51。蒸氣壓0.49kpa(3.7mmHg25℃)。自燃點(diǎn)445℃。蒸氣與空氣混合物爆炸極限2.2～15.2%。遇明火、高熱可引起燃燒爆炸。能與濃硫酸、發(fā)煙硝酸劇烈反應(yīng)甚至發(fā)生爆炸。能和水及大部分有機(jī)溶劑互溶。它是化學(xué)反應(yīng)的常用溶劑。純二甲基甲酰胺是沒(méi)有氣味的，但工業(yè)級(jí)或變質(zhì)的二甲基甲酰胺則有魚腥味，因其含有二甲基胺的不純物。名稱來(lái)源是由于它是甲酰胺（甲酸的酰胺）的二甲基取代物，而二個(gè)甲基都位于N（氮）原子上。二甲基甲酰胺是高沸點(diǎn)的極性(親水性)非質(zhì)子性溶劑，能促進(jìn)SN2反應(yīng)機(jī)構(gòu)的進(jìn)行。二甲基甲酰胺是利用蟻酸和二甲基胺制造的。二甲基甲酰胺在強(qiáng)堿如氫氧化鈉或強(qiáng)酸如鹽酸或硫酸的存在下是不穩(wěn)定的（尤其在高溫下），并水解為蟻酸與二甲基胺。在空氣中和加熱至沸時(shí)均很穩(wěn)定,當(dāng)溫度高于350℃時(shí)即失水，生成一氧化碳和二甲胺。N,N-二甲基甲酰胺是很好的非質(zhì)子極性溶劑，能溶解多數(shù)有機(jī)物和無(wú)機(jī)物，與水、醇、醚、醛、酮、酯、鹵代烴和芳烴等均能混溶。N,N-二甲基甲酰胺分子中帶正電荷的一端被甲基包圍，形成空間阻礙，使負(fù)離子不能接近，而只締合正離子。裸露的負(fù)離子的活性比溶劑化的負(fù)離子活性大得多。許多離子型反應(yīng)在N,N-二甲基甲酰胺中要比在一般的質(zhì)子溶劑中更易進(jìn)行，例如，在室溫下羧酸鹽與鹵代烴在N,N－二甲基甲酰胺中反應(yīng)，能生成高產(chǎn)率的酯,特別適合于立體位阻酯的合成。