以木犀科植物小花茉莉或大花茉莉的花為原料,在室溫下每千克花用4L的石油醚平轉(zhuǎn)式(128r/min)浸提96min。浸出液澄清分離后,先常壓蒸餾回收石油醚,濃縮液濃度控制在20~30g/L,降至室溫后過濾,然后在40℃、80kPa條件下進(jìn)行減壓蒸餾,進(jìn)一步回收石油醚,得到粗茉莉浸膏。粗浸膏仍含17%左右的石油醚,加入浸膏量5%的無水乙醇,攪拌加熱至55℃左右,在92.2kPa下減壓蒸餾20min,盡量除去乙醇一石油醚后得茉莉花浸膏,浸膏得率0.24%~.26%?;ㄔ盟魵庵苯诱麴s也可回收一定量的石油醚,之后繼續(xù)水蒸氣蒸餾4~5h,還可得到少量的茉莉精油。我國盛產(chǎn)小花茉莉,為世界上茉莉浸膏主要生產(chǎn)國之一。
大花茉莉浸膏為黃紅色或紅褐色蠟狀固體,小花茉莉浸膏為淡綠色至棕色粘稠膏狀物。具有強烈的茉莉花香氣。熔點47~52℃。部分溶于95%~96%乙醇。
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