乳酸 50-21-5
中文名 DL-乳酸
英文名 2-hydroxypropanoic acid
中文別名 α-羥基丙酸 | 2-羥基丙酸 | 乳酸
分子式 C3H6O3
分子量 90.078
閃點 109.9±16.3 °C
精確質(zhì)量 90.031693
PSA 57.53000
LogP -0.70
外觀性狀 無色至黃色液體
蒸汽壓 0.0±1.0 mmHg at 25°C
折射率 1.451
性能: 本品為無色或微黃色透明粘性液體、微酸性,有引濕性,水溶液顯酸性反應(yīng)。與水、乙醇或乙醚能任意混合,在氯仿中不溶。
主要用途:本品具有純天然、酸味柔和等特點,被廣泛應(yīng)用于食品、啤酒、煙草等行業(yè)。
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