生化/生理作用
烯醇化酶負責將2-磷酸甘油酸酯(2-PG)可逆轉(zhuǎn)化為磷酸烯醇丙酮酸(PEP)。磷酸甘油酸突變酶在糖酵解和糖異生中可引起3-磷酸甘油酸和2-磷酸甘油酸的可逆異構(gòu)化。 糖酵解/糖異生的對映體純代謝產(chǎn)物,也是中央代謝中許多重要酶(例如烯醇酶和磷酸甘油酸變位酶)的底物。
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