產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

中文名 酪蛋白酸鈣

外文名 Calcium Caseinate

含 義 離子鈣

用 途 因而是一種理想的補(bǔ)鈣物質(zhì)

優(yōu) 點(diǎn) 無需配合維生素D

CAS:9005-43-0

雖然牛乳酪蛋白中存在有少量酪蛋白鈣，但通常是以脫脂牛奶(或奶粉)為原料、采用凝乳酶或酸(鹽酸

、硫酸等)沉淀法制得生酪蛋白，經(jīng)脫水(含50％～60％水分)或酪蛋白在水中經(jīng)分散、膨潤(rùn)后，加入氫

氧化鈣、或碳酸鈣等中和，再經(jīng)噴霧干燥或冷凍干燥而得。酪蛋白鈣呈白色至淡黃色粒狀或粉末、無臭

、無味、或稍有特異香氣。

用途

以食品級(jí)干酪素為原料，經(jīng)處理后添加乳化劑，干燥形成高鈣、速溶的可食用酪蛋白酸鈣。

成品。所得速溶酪蛋白酸鈣顏色、溶解性好、蛋白質(zhì)、鈣含量高，是良好的蛋白質(zhì)和鈣補(bǔ)充劑。

保存方式:常溫干燥避光保存