丙二酸又稱縮蘋果酸,是一種有機(jī)酸,化學(xué)式為HOOCCH2COOH,具有能溶于水、醇、醚、丙酮和吡啶的性質(zhì),以鈣鹽形式存在于甜菜根中,甜菜制糖的濃縮罐里沉積的水垢即丙二酸鈣。丙二酸為無色片狀晶體,熔點135.6℃,140℃分解,密度1.619g/cm3(16℃)。
中文名
丙二酸
外文名
Propanedioic acid
別 名
縮蘋果酸、胡蘿卜酸、甜菜酸、甲烷二羧酸
化學(xué)式
C3H4O4
分子量
104.06
CAS登錄號
141-82-2
EINECS登錄號
205-503-0
熔 點
135 ℃
沸 點
140℃(分解)
水溶性
1400 g/L (20 oC)
密 度
1.619 g/cm3
外 觀
白色晶體
閃 點
157°C
應(yīng) 用
用于醫(yī)藥中間體和香料、粘合劑等
安全性描述
S26;S37;39
危險性符號
Xn,Xi
危險性描述
R22;R36;37;38
UN危險貨物編號
3261
SMILES
O=C(O)CC(O)=O
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