中文名：面包酮

化學(xué)名：2-甲基二氫-3(2H)-呋喃酮;2-甲基-四氫呋喃-3-酮;2-甲基四氫呋喃-3-酮;面包酮;2-甲基四氫呋喃酮-3;2-甲基四氫呋喃-3-酮, 98+%

英文名：2-Methyltetrahydrofuran-3-one

英文別：TETRAHYDRO-2-METHYLFURAN-3-ONE;2-Methyl-3-ketotetrahydrofuran;2-methyl-3-oxo-tetrahydrofuran;2-Methyl-4,5-dihydro-3(2H)-furanone;2-Methyldihydro-3(2H)-furanone;2-Methyloxolan-3-one;dihydro-2-methyl-3(2h)-furanon;Dihydro-2-methyl-3-furanone

分子式：C5H8O2

分子量：100.12

CAS號(hào)：3188-00-9

含量：98%

外觀：無色至淺黃色液體

香氣：具有甜香、堅(jiān)果香、奶油香

用途：用作香料的原料及用于有機(jī)合成。適于用于調(diào)配堅(jiān)果、可可，老姆酒、白蘭地酒、焦糖香型的食用香精。

推薦用量：5-20μg/g

包裝：1kg/瓶、25kg/桶