常用名 芥酸

別 名 瓢兒菜酸 | 二十二-13-烯酸 | (Z)-13-二十二烯酸 | 順二十二碳-13-烯酸 | 蕪酸 | 順-13-二十二烯酸 | 13-二十二碳烯酸 | 水芥油酸 | 二十二碳-13-烯酸 | 芥子酸

英文名 Erucic acid

CAS號 112-86-7

EINECS 204-011-3

分子式 C22H42O2

分子量 338.568

密 度 0.9±0.1 g/cm3

沸 點(diǎn) 386.1±0.0 °C

熔 點(diǎn) 28-32 °C

閃 點(diǎn) 349.9±15.2 °C

性 狀 白色針狀結(jié)晶或液體

溶解性 易溶于乙醇和甲醇，不溶于水

用途生化研究。有機(jī)合成。潤滑劑。表面活性劑。用于制造人造纖維，聚酯及紡織助劑、PVC穩(wěn)定劑、油漆干性劑、表面涂料樹脂以及加工山萮酸、芥酸酰胺等。芥酸及其甘油酯可應(yīng)用于食品工業(yè)或化妝品制造業(yè)。用于生產(chǎn)表面活性劑（洗滌劑）。