羧甲基-β-環(huán)糊精

羧甲基-β-環(huán)糊精又稱羧甲基-倍他-環(huán)糊精，白色粉末，水溶性≥60%。

【英文名稱】：CARBOXYMETHYL-BETA-CYCLODEXTRIN

【CAS NO】:218269-34-2

【分子式】：C42H70-nO35· (CH2COONa)n

【分子量】： 1135.0+80 n

【包裝】：15KG/桶、500G/袋

【應用】：食品、化妝品

羧甲基-β-環(huán)糊精在pH 較低的溶液中溶解度低，但在中、堿性溶液（pH>4）中，由于羧基解離而且其結構疏松，自流動性改善。

羧甲基-β-環(huán)糊精(CM-β-CD)是 β-CD 的利用化學法改性的環(huán)糊精衍生物，是環(huán)糊精一類無定型多組分化學衍生物。

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