萜烯化合物莰烯是一種萜烯化合物,學(xué)名3,3-二甲基-2-亞甲基降冰片烷,分子式C10H16,分子量136.24。為無色結(jié)晶體。具有類似樟腦香氣。d-旋光體熔點(diǎn)45~46℃,旋光度+104°。L-旋光體熔點(diǎn)51~52℃,旋光度-85°。市售商品為混合體,熔點(diǎn)45℃,沸點(diǎn)159℃。d-莰烯存在于樟腦油,姜黃油,白菖莆油,薰衣草油,橙花油中。L-莰烯存在于冷杉油、鐵杉油、崖柏油中。由蒎烯經(jīng)催化異構(gòu)化作用而得。在香料中少量用于木香型香精中。它的主要用途是作為合成樟腦,合成檀香的原料。莰烯收載于美國FEMA2903;美國FDA批準(zhǔn)用于食品
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