中文名
大蒜素
外文名
allicin
別 名
二烯丙基硫代亞磺酸酯
化學式
C6H10OS2
分子量
162.27
CAS登錄號
539-86-6 [
EINECS登錄號
708-727-7
熔 點
25 ℃
沸 點
248.6 ℃
水溶性
可溶
密 度
1.148 g/cm3
外 觀
淡黃色粉末或淡黃色油狀液體,一般有較濃的氣味
閃 點
104.2 ℃
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