中文名稱:4-戊烯酸
中文別名:4-烯戊酸; 烯丙基乙酸
英文名稱:pent-4-enoic acid
CAS號(hào): 591-80-0
EINECS號(hào):209-732-7
分子式: C5H7O2
分子量: 99.1084
熔點(diǎn): -22.5℃
沸點(diǎn): 188.5°C at 760 mmHg
閃點(diǎn): 78.7°C
蒸汽壓: 0.267mmHg at 25°C
性狀:無色液體,酸味的、帶有甜的后味的焦糖香味。
存在于烤煙煙葉、香料煙煙葉中。
用途合成香料
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