密度：0.852熔點(diǎn)：59-63℃沸點(diǎn)：351.5℃折射率：1.4273閃光點(diǎn)：206℃蒸氣壓力：3.80e-07 mmHgPSA：37.30000logP：5.55230外觀：白色帶珠光的鱗片。蒸汽壓力：3.80e-07 mmHg物理屬性：

棕櫚酸(57-10-3)的性狀：    1.一種十分普遍的脂肪酸，常含有少量硬脂酸。    2.白色或帶黃白色固體。偶為有光澤的結(jié)晶狀固體，或?yàn)榘咨翈S白色粉末。    3.具有特殊香氣和滋味。熔點(diǎn)62.9℃，沸點(diǎn)371.5℃或271.5℃(1.33×104Pa)，相對密度(d804)0.8414，折射率(n70D) 1.4309。    4.幾乎不溶于水，溶于乙醇、乙醚和氯仿。 白色帶珠光的磷片。 不溶于水，微溶于石油醚，溶于乙醇。易溶于乙醚，氯仿和醋酸。 性狀 白色帶珠光的磷片。 熔點(diǎn) 63.1℃ 沸點(diǎn) 351.5℃ 相對密度 0.8388 溶解性 不溶于水，微溶于石油醚，溶于乙醇。易溶于乙醚，氯仿和醋酸。