中文名稱:海藻酸鈣
英文名稱:Calcium alginate
別名:皮薩草
更多名稱:Pisa grass
CAS號(hào):9005-35-0
MDL:MFCD00143567
分子式:C18H24CaO19
分子量:584.4498
海藻酸鈣是一種有機(jī)物,粉末狀,白色至淺黃色不定,無(wú)臭無(wú)味,不溶于水。用于食品加工、制藥
白色至淺黃棕色纖維狀粉末或粗粉。幾乎無(wú)臭無(wú)味,不溶于水、有機(jī)溶劑。難溶于乙醇。緩慢溶于聚磷酸鈉、碳酸鈉溶液及鈣化合物的溶液。
主要用于醫(yī)藥、食品添加劑、電焊條藥皮等穩(wěn)定劑;增稠劑;乳化劑;膠凝劑
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