三聚甘油單油酸酯 

產(chǎn)品名稱：三聚甘油單油酸酯

產(chǎn)品編號(hào)： OL-301

C A S號(hào)：  33940-98-6

產(chǎn)品外觀：淡黃色油狀物

產(chǎn)品特征：

三聚甘油單油酸酯是油酸和平均包含三個(gè)甘油的甘油聚合體形成的單酯，HLB值7-8，它是以天然植物油為原料的，非離子親油性烷氧基化的多功能乳化劑。在食品和化妝品中用作乳化劑和消泡劑。是當(dāng)今安全性的乳化劑之一。

產(chǎn)品應(yīng)用：

食品：

乳化香精：用作香精中的油溶性乳化劑可顯著提高乳化香精的品質(zhì)，有效抑制香精揮發(fā)，使油溶性的香味劑充分溶于水中，并可節(jié)約溶劑，降低成本。制成香味濃度較高的乳液。

人造奶油和起酥油：是油脂的優(yōu)良乳化劑和晶體改良劑，可顯著提高其延伸性、分散性和改進(jìn)口味，能有效的防止奶油在煎炸時(shí)的飛濺，更可消除炎熱天氣出現(xiàn)的滲水現(xiàn)象，同時(shí)減少在貯藏過程中的滲油現(xiàn)象。建議用量：0.4-0.6%

飲料和冷飲：用于飲料和冷飲中可起著香、起濁、賦色、助溶和乳化分散等作用；改進(jìn)飲料的組織結(jié)構(gòu)；提高飲料中的油溶性維生素，油溶性香精的溶解性、分散性；提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性和保鮮性。

化妝品：

有改善陰離子表面活性劑與皮膚相容性的作用。

1. 可有效釋放化妝品中的有效組分及透過人體表面的能力，并改善它們的持水性，提高它們的作用。

2. 可以有效保持乳狀液的類型，或者當(dāng)水分大量蒸發(fā)后，使乳狀液能順利完成從水包油型到油包水型的轉(zhuǎn)變。

3. 能改善化妝品的鋪展性，以完成防日曬、保持水分、脫臭等作用。