產(chǎn)品名稱:乙基麥芽酚
化學名稱:2-乙基-3-羥基-4-吡喃酮;2-乙基-3-羥基-4H-吡喃-4-酮;3-羥基-2-乙基-4-吡喃酮;乙基麥芽酮
英文名稱:Ethyl maltol
CAS:4940-11-8
分子式:C7H8O3
分子量:140.14
EINECS:225-582-5
外觀:白色結晶粉末,稀溶液具有水果樣焦甜香味
含量:≥99.5%
包裝:25kg
化學性質:熔點85-95°C,溶于有機溶劑。
用途:乙基麥芽酚是一種安全無毒、用途廣、效果好、用量度少的理想食品添加劑,是煙草、食品、飲料、肉制品、海鮮、香精、果酒、日用化妝品等良好的香味添效劑,對食品的香味改善和增強具有顯著效果對甜食起著增甜作用,且能延長食品儲存期。
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