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CAS RN: 165450-17-9 | 產(chǎn)品編碼: N1112
Neotame
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純度/分析方法: >98.0%(T)(HPLC)
別名：
- 紐甜
- N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α-天門冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯
- N-[N-(3,3-Dimethylbutyl)-L-α-aspartyl]-L-phenylalanine 1-Methyl Ester
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| 產(chǎn)品編碼 | N1112 |
| 純度/分析方法 | >98.0%(T)(HPLC) |
| 分子式/分子量 | C__2__0H__3__0N__2O__5 = 378.47 |
| 外觀與形狀（20°C） | 固體 |
| 儲(chǔ)存溫度 | 室溫 (15°C以下陰涼干燥處) |
| 包裝和容器 | 1G-帶有塑料內(nèi)管的玻璃瓶 （查看圖片） |
| CAS RN | 165450-17-9 |
| 相關(guān)CAS RN | 243116-62-3 |
| Reaxys-RN | 8352678 |
| PubChem物質(zhì)ID | 468592468 |
| Merck Index (14) | 6465 |
| MDL編號(hào) | MFCD09039056 |
技術(shù)規(guī)格
| Appearance | White to Almost white powder to crystal |
| Purity(HPLC) | min. 98.0 area% |
| Purity(Neutralization titration) | min. 98.0 % |
| Melting point | 84.0 to 88.0 °C |
物性（參考值）
| 熔點(diǎn) | 86 °C |
| 比旋光度 [α]D | -57° (C=1,MeOH) |
| 水溶性 | 不溶 |
| 在水中的溶解度 | 14.4 mg/l 25 °C |
| 溶解性（可溶于） | 乙醇 |
GHS
相關(guān)法規(guī)
| RTECS# | EK7796885 |
運(yùn)輸信息
| 監(jiān)管條件代碼(*) |
應(yīng)用
Neotame: An Artificial Nonnutritive Sweetener
Neotame is an artificial nonnutritive sweetener. It is between 6,000 and 10,000 times sweeter than sucrose [S0111] and 30-60 times sweeter than aspartame [A0997].1-3) It has been reported that the sweet taste receptor, a heterodimeric G protein coupled receptor (GPCR) protein, formed by the T1R2 and T1R3 subunits, recognizes several sweet compounds including neotame.4) (The product is for research purpose only.)
References
- 1) Neotame: discovery, properties, utility (a review)
- 2) Neotame (a review)
- 3) Artificial sweeteners - a review
- 4) From Small Sweeteners to Sweet Proteins: Anatomy of the Binding Sites of the Human T1R2_T1R3 Receptor
- 5) Simultaneous determination of nine intense sweeteners in foodstuffs by high performance liquid chromatography and evaporative light scattering detection-Development and single-laboratory validation
- 6) Simultaneous Determination of Nonnutritive Sweeteners in Foods by HPLC/ESI-MS
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